ピリ辛トマトの冷製カッペリーニ

reisei_tomato

材料(2人分)
トマト 大2個
バジル 適量
オリーブオイル 大さじ2
カッペリーニ 200g

つくりかた

1.トマトを半分に切り、スプーンで中身を取り除いてからサイコロ状に切る。⇒冷蔵庫で冷やす。
2.茹でたカッペリーニをざるに上げ、氷水で冷やす。
3.冷えたカッペリーニにオリーブオイル、パスタビネガー[チリトマト]を適量加え、混ぜ合わせる。
4.お皿に③をのせ、①とちぎったバジルをトッピングして出来上がり。
Point:カッペリーニは氷水で冷やしたあと、よく水気を切りましょう。
2014-07-02 | Posted in RecipeNo Comments » 

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