ゴーヤとじゃこの和風ゆずパスタ

wafu_yuzu

材料(2人分)
キャベツ 2枚
ゴーヤ 1/3本g
パスタ 200g
ちりめんじゃこ 適量
鰹節 適量
適量
バター 適量
ブラックペッパー 適量

つくりかた

1.キャベツを3~4cm角に切る。ゴーヤは縦半分に切り種を取り除いた後、5mm幅に切る。
2.キャベツとゴーヤはさっと茹で、ざるに上げて水気を切る。
3.茹でたパスタをざるに上げ、水気を切る。
4.熱したフライパンにバターを入れ、ちりめんじゃこ、パスタ、キャベツとゴーヤの順に入れ炒め合わせる。
5.パスタビネガー[ゆずにんにく]を適量かけ、お好みで塩、ブラックペッパーで味を調える。
Point:野菜は茹ですぎないこと!
2014-07-02 | Posted in RecipeNo Comments » 

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